

Les Accras de Morue
janvier 2, 2015
Une recette d'Accras sans Gluten à réaliser
en moins de 30 min
- Prep: 20 mins
- Cook: 2 mins
-
20 mins
2 mins
22 mins
- Yields: 5 personnes
Directions
Faire dessaler la morue pendant 24h
Faire chauffer 5cm d’huile dans une casserole
Mélanger la morue avec les épices
Ajouter progressivement la fécule de façon à ce qu’elle ait le temps de se dissoudre. La pâte doit avoir une consistance « brandade de morue »
A l’aide de deux petites cuillères déposer des pâtons dans l’huile laisser cuire 5 minutes
Sortir les accras de l’huile et les disposer sur du papier absorbant